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Die Giftpflanzen des Jahres seit 2005 Der Botanische Sondergarten Wandsbek präsentierte erstmals im Jahre 2005 die "Giftpflanze des Jahres". Pflanzen, die eine schädliche Wirkung auf den menschlichen oder tierischen Körper haben, lösen bei vielen Menschen große Unsicherheit aus. Ziel der Aktion ist es, Giftpflanzen nicht zu verbannen, sondern mit einem wachen Auge kennen zu lernen.
Die Giftpflanze des Jahres 2025 ist der Cashewbaum Zum 21. Mal gibt der Botanische Sondergarten Wandsbek das Ergebnis der Wahl zur Giftpflanze des Jahres" bekannt. Im Gegensatz zu anderen Nominierungen im Bereich "Natur des Jahres" konnte jede Person Kandidaten vorschlagen und sich an der Abstimmung beteiligen. Der Cashewbaum ging daraus als Sieger hervor. So trugen 29,4 Prozent (gleich 553 Stück) der 1880 gültigen Stimmzettel den namen der Pflanze, die die beliebten Cashewnüsse liefert. Die Wahlbeteiligung lag bei diesem Durchgang über dem Durchschnitt (1681 Stimmen).
Ziel der Aktion war und ist, dass sich Menschen kritisch mit dem Thema "Giftpflanzen" auseinandersetzen, Fragen stellen und sie gegebenenfalls auf die giftige Wirkung einiger Pflanzen aufmerksam gemacht werden. Pflanzen mit giftigen Inhaltsstoffen haben allerdings keinen Makel und sollten daher grundsätzlich nicht aus den Gärten und der Natur entfernt werden.
Über die Giftpflanze des Jahres 2025 Dem Cashewbaum, genauer gesagt den Cashewkernen, begegnen wir in Europa vermutlich nur im Lebensmitteleinzelhandel in der Abteilung der Nusskerne. Hier ist er dann auch völlig ungiftig für den menschlichen Verzehr aufbereitet und in Tüten roh, geröstet und gesalzen, karamellisiert oder gewürzt verpackt. Rohe Cashewnüsse sollten nicht verzehrt werden. Die Schale der Cashewnuss ist hart und enthält ein giftiges Öl (Cardol), das nach dem Verzehr zu gesundheitlichen Problemen führt. Gekaufte Cashewnüsse sind in der Regel unbedenklich: Bevor die Kerne in den Handel kommen, wird die äußere Schale, die den höchsten Cardol-Gehalt enthält, entfernt. Danach werden sie entweder geröstet oder gedämpft. Durch diese Verfahren wird das giftige Cardol unschädlich gemacht. So bearbeitet sind Cashewnüsse wahre Energiebündel und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Eiweißen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders reich sind sie an Magnesium, Kupfer, Zink und Vitamin B.
Vorkommen und Standort Heimat: Nordosten Brasilien Plantagenanbau in: Afrika, Asien, Lateinamerika und Indien Giftigkeit Der nierenförmige Kern, der bei uns häufig als Cashewnuss bezeichnet wird ist im rohen Zustand giftig+ Giftige Pflanzenteile: Fruchtschale Hauptwirkstoffe Rohe Cashewsamen enthalten das Öl Cardol (dunkles scharfes Öl, es ist unverträglich und greift die Schleimhäute an. Vergiftungserscheinungen Heftige Koliken Allergische Wirkungen auf die Haut sind mit Verbrennungen zweites Grades vergleichbar. Erste Hilfe bei Vergiftungen: Bei dem geringsten Verdacht einer Vergiftung sollte man sich unverzüglich in ärztliche Behandlung begeben. Auch die Giftinformationszentralen sind kompetente Ansprechpersonen, die rund um die Uhr erreichbar sind und Auskunft geben. Das Giftinformationszentrum Nord beispielsweise kann im Notfall unter der 0551 / 19240 erreicht werden - Giftnotruf München 089 / 19240 oder z.B. BRK KV Würzburg 030 / 19240. Die Cashewnuss als Snack Rohe Cashewnüsse sollten nicht verzehrt werden. Die Schale der Cashewnuss ist hart und enthält ein giftiges Öl (Cardol) das nach dem Verzehr zu gesundheitlichen Problemen führt. Gekaufte Cashewnüsse sind in der Regel unbedenklich: Bevor die Kerne in den Handel kommen, wird die äußere Schale, die den höchsten Cardol-Gehalt enthält, entfernt. Danach werden sie entweder geröstet oder gedämpft. Durch diese Verfahren wird das giftige Cardol unschädlich gemacht. Doch gekaufte Cashewnüsse als Fertigprodukte können zusätzlich Salz oder Zucker enthalten. Achten Sie auf ungesalzene und naturbelassene Nüsse. Übrigens: Der Magen benötigt sechs Stunden um Cashewnüsse zu verdauen! Mandeln werden in drei Stunden verdaut und mit einem Apfel ist der Magen bereits nach 40 Minuten fertig.
Der Cashewapfel Zwischen dem Zweig und der Nuss befindet sich ein verdickter Fruchtstiel, der sogenannte Cashewapfel. Ein Pflanzenteil mit einem hohen Nährwert. Jedoch ist er, aufgrund seiner Empfindlichkeit, in Europa weniger bekannt. Wer die Möglichkeit hat, sollte ihn unbedingt einmal probieren, entweder frisch oder in verarbeiteter Form (Saft, Cocktails, Limonaden, Marmelade und Gelee, Sirup, Trockenfrüchte, Wein). Beschreibung der Pflanze Lebensdauer: mehrere Jahrzehnte bis zu 100 Jahren. Wuchshöhe: bis zu 10 Meter. Blätter: Die wechselständigen, verkehrt-eiförmigen, ledrigen und kahlen Blätter sind etwa 8 - 15 x 6 - 13 cm groß. Sie sind ganzrandig und abgerundet bis stumpf, teils ausgerandet bis eingebuchtet, der Blattgrund ist keilförmig oder spitz bis stumpf. Die Nervatur ist wechselnd gefiedert. Blüte: Die lang gestielten, rispigen und feinhaarigen, gemischten Blütenstände können eine Länge von bis zu 20 - 25 cm erreichen. Die kleineren männlichen oder zwittrigen fünfzähligen Blüten sind sitzend bis kurz gestielt. Früchte: Diese Cashewfrucht kann eine Länge von etwa 5 - 10 cm aufweisen und ist in der Regel nierenförmig. Ihre Farbe kann von grün, gelb bis orange variieren. Der Cashew"Apfel" oberhalb des Samens ist allerdings nur eine sogenannte Scheinfrucht, da er nicht fortpflanzungsfähig ist.
Deutscher und Botanischer Name Anacardium: ursprünglich aus dem Griechischen, bezieht sich eigentlich auf die Nuss, den Kern oder das Herz der Frucht, die sich außen befindet (ana bedeutet "nach oben" und -cardium bedeutet "Herz"). Cashew: aus dem portugiesischem Namen Caju oder auch Cajueiro aus der indianischen Tupi-Sprache Acaju, 'Nierenbaum' (wahrscheinlich wegen der Form der Kerne). Pflanzenfamilie: Sumachgewächse / Anacardiaceae Weitere Namen: Nierenbaum, Kaschubaum, Acajoubaum, Elefantenlausbaum. Zu guter Letzt Histamin Cashewnüsse enthalten Histamin. Personen mit einer Histaminintoleranz sollten den Verzehr gegebenenfalls einschränken. Schutzkleidung Es ist wichtig, dass die Arbeiterinnen und Arbeiter beim Schälen der Cashewnüsse Schutzkleidung tragen. Die Schale enthält, wie bereits erwähnt, Cardol, das bei Kontakt zu Hautreizungen und Allergien führen kann. Asphalt aus Cashew-Schalen In Hamburg, Köln, Frankfurt, Stuttgart und im schweizerischen Köniz wird 2025 erstmals ein Asphalt, der teilweise auf Pflanzenöl aus Cashew-Schalen statt auf Erdöl basiert getestet. Zum Einsatz kommt sogenanntes BioBitumen - ein Bindemittel, das anteilig aus nachwachsenden Rohstoffen besteht. Die Portugiesen lernten diesen Baum durch die Kolonisation als erste Europäer im Nordosten Brasiliens kennen. Vielen Dank an Herrn Helge Masch, Botanischer Sondergarten, Hamburg für den Pressetext und seine zur Verfügung gestellten Bilder. Der Botanische Sondergarten Wandsbek freut sich über einen Besuch von Ihnen. Möchten Sie mehr wissen: www.botanischer-sondergarten.hamburg.de zurück |
| - letzte Aktualisierung:
Montag, 03. November 2025 -
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